Az immunitás és táplálkozás

Az immunrendszer épsége az egyik sarokköve az emberi szervezet egészségének. Az immunrendszer több funkciót is betölt: elpusztítja az ártalmasnak ítélt élő organizmusokat, semlegesíteni képes bizonyos mérgező anyagokat, lebontja a hibás sejtjeinket, méregteleníti és tisztítja a testet, védekező anyagokat halmoz fel.

Egy jól működő immunrendszer jelentősége felbecsülhetetlen, ugyanis elegendő tudományos bizonyíték van arra, hogy szervezetünkben naponta több ezer új rákos sejt is képződik. Ezért az immunsejtek az egészséges emberekben is állandó készültségben vannak, hogy az újonnan képződött rákos sejteket megsemmisítsék. Legyengült vagy túlterhelt immunrendszer esetén sokkal nagyobb valószínűsége van annak, hogy a rákos sejtek akadálytalanul szaporodhassanak, és daganatot alkothassanak. A szervezet saját védekező erőinek gyöngülése a káros anyagokkal és a kórokozókkal szembeni ellenálló képességet csökkenti és gátolja a rákos sejtek felismerését és elpusztítását.

Ennek a bonyolult szisztémának a védelme elengedhetetlen ahhoz, hogy alkalmazkodó képességünk megmaradjon a fizikai és lelki megterhelésekkel szemben. Számos külső és belső tényező függvénye, hogy ez a rendszer jól működjön. Szervezetünk védekező képessége függ az általános egészség és fizikai fittség mértékétől, az életmódtól, táplálkozástól, káros szenvedélyektől, környezeti ártalmaktól, de ezektől függetlenül is nagymértékben lecsökkenhet a negatív gondolkodásmód, zaklatott életvitel, túlhajszoltság és stressz miatt.

Fontos tény, hogy az immunrendszer mintegy 70%-a a béltraktusban és ahhoz kapcsolódóan (bélfali nyirokcsomók) helyezkedik el. Éppen ezért nem elhanyagolható a védekezés szempontjából a bélflóra helyzete. Ma már tudjuk, hogy bizonyos táplálékok kifejezetten rongálják a normál bélflórát. Ilyenek a fehér cukrot, fehér lisztet tartalmazó élelmiszerek, a túl sok állati fehérje, a rossz minőségű zsiradékok, a túlzott mennyiségű vegyi- és adalékanyag és a túl kevés rostot tartalmazó ételek. A jó bélbaktériumok nagyon érzékenyek az erjedéses, rothadásos folyamatokra. Ezért lehetőleg a gyümölcsöket magukban fogyasszuk délelőtt vagy koradélután, étkezés előtt legalább fél-egy órával. A vacsorát lehetőleg a lefekvés előtt 3-4 órányira időzítsük, és ez legyen az utolsó étkezés. Mivel az emésztés illetve a bélmozgás éjszaka minimálisra csökken, nagyon fontos, hogy este már semmi könnyen erjedő vagy rothadó élelmiszert ne vigyünk be. Azt szoktam javasolni, hogy csak olyat tegyünk a tápcsatornába estére, amit kint mernénk felejteni éjszakára a fűtőtesten is. A meleg, sötét gyomor-bélrendszerben ugyanis pont olyan csúf dolgok keletkeznek például a húsból, tejből, gyümölcsökből, mintha kint hagynánk a hűtőből. Sőt, a belekben álló táplálékon ilyenkor az erjesztő, rothasztó baktériumok kezdenek szaporodni, és a keletkező gázok és méreganyagok puffadást, bélflóra károsodást, immungyengeséget, végső soron pedig allergiát, krónikus- és degeneratív betegségeket idéznek elő.

Az előbbiekben felsorolt kerülendő ételek mellett azonban nagyon lényeges hangsúlyozni, hogy vannak  olyan tápanyagok, amik nélkülözhetetlenek az immunrendszer megfelelő működéséhez. Nagyon fontos a kiegyensúlyozott, teljes értékű, a hosszútávon szélsőséges megszorításoktól mentes táplálkozás. Az immunsejtek működéséhez megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot illetve nyomelemet kell magunkhoz vennünk, az általuk termelt ellenanyagokhoz pedig fehérjékre van szükségünk.

Immunrendszerünk  csak valamennyi lényeges alkotóelem kellő koncentrációja mellett képes az optimális védekező funkció ellátására.